En hel rødlig potet ligger ved siden av en potet som er delt i to, med den lyse, kremfargede innsiden vendt frem.
Gylne, stekte gnocchi‑biter toppet med revet ost og friske urter, servert på en lys grå tallerken.

Info

Dyrkes i
Akershus, Innlandet, Møre og Romsdal, Rogaland, Trøndelag
Sesong
Januar – Mars, September – Desember
Bruk

Kerrs pink kan brukes til det aller meste. Den er super til potetmos og potetsuppe, og spesielt egnet til baking av potetlomper.

Derfor bør du spise potet

  • Potet er en naturlig kilde til vitamin C, kalium og kostfiber.
  • Vitamin C støtter immunforsvaret, gir deg energi og virker som en antioksidant i kroppen.
  • Kalium bidrar til å opprettholde normalt blodtrykk og er viktig for normal funksjon i muskler og nervesystem.
  • Kostfiber er bra for fordøyelsen, så spis gjerne skallet.

Tips for å redusere matsvinn

Sørg for riktig oppbevaring

Riktig oppbevaring av poteter er viktig for å unngå matsvinn – sørg for at potetene holdes unna lys, så har du et veldig godt utgangspunkt.

Kan denne spises?

Salt i kokevannet

Om du vil salte kokevannet kan du godt det. Noen liker å salte, andre ikke. Hvis du skal lage potetmos bør du derimot ikke ha salt i vannet – da blir mosen veldig seig.

Nærbilde av flere små, gule poteter som koker i en gryte med vann. Vannet bobler kraftig rundt potetene, med små og store luftbobler og litt skum som samler seg på overflaten. Potetene har tynt skall med mørke prikker og flekker, og overflatene ser blanke ut på grunn av vannet. Bildet fylles helt av potetene og det kokende vannet, uten synlig bakgrunn utenfor gryten.

Lag noe godt med Kerrs pink

Se flere oppskrifter

  • Kalorier72 kcal

  • Energi306 kJ

  • Fett0.1 g

  • Kalium (K)482 mg

  • Karbohydrat15.3 g

  • Kostfiber2 g

  • Mettede fettsyrer0 g

  • Protein1.7 g

  • Salt (NaCl)0 g

  • Sukkerarter2.9 g

  • Vitamin C (askorbinsyre)13 mg