25 min

Lun salat med brokkoli og blomkål, fetaostkrem og spekeskinke

Lun salat med bakt brokkoli og blomkål, fetaostkrem, vårløk og spekeskinke servert på et fat.

Norsk Brokkoli Blomkål Vårløk

Norsk brokkoli og blomkål får en mild og nøtteaktig smak når de bakes i ovnen. Servert med kremet fetaost, spekeskinke og en søt-syrlig vinaigrette blir dette en enkel rett med masse smak, perfekt som en lett middag eller som tilbehør til grillmaten.

4Porsjoner

Ingredienser

(12)

250 gSpekeskinke

2 ssSolsikkeolje

Salt og pepper *

4 ssVanlig olivenolje

3 ssHonning

4 ssSitronjuice

250 gFetaost

4 ssMelk *

0.5 stk.Sitron

*ikke næringsberegnet

Middag

Siderett

Lun salat med norsk brokkoli og blomkål, fetaostkrem og spekeskinke

1. Del brokkoli og blomkål i små buketter. Vend dem med litt solsikkeolje, salt og pepper, og legg dem i en ildfast form.

2. Bak grønnsakene midt i ovnen på 180 grader i ca. 10 minutter, til de er møre med litt tyggemotstand.

3. Lag fetaostkremen ved å kjøre fetaost, melk, sitronsaft og litt pepper til en jevn krem med stavmikser.

4. Visp sammen olivenolje, honning og sitronsaft til en vinaigrette. Vend deretter de varme grønnsakene i vinaigretten til de er godt dekket.

5. Smør fetaostkremen utover et fat. Legg over brokkoli og blomkål, og topp med finhakket vårløk og spekeskinke.

Tips!

Flere lignende oppskrifter

Se flere oppskrifter

Salat Bønne Pinjekjerner
Caprese på kikertpuré
30 min
Gulrot Spisskål Sitron
Råkostsalat
10 min
Blomkål Brokkoli Vårløk
Brokkoli- og blomkålsalat med vårløk
15 min
Eple Ananas Stangselleri
Waldorfsalat
40 min
Hjertesalat Mango Avokado
Hjertesalat med tacofyll
30 min
Potet Vårløk Sjalottløk
Stekte nypoteter med urter og vårløk
20 min
Fiken Hjertesalat Bringebær
Fiken- og bringebærsalat
15 min
Gulrot Kålrot Brokkoli
Restemat – råkostsalat
15 min