45 min

Multekrem med krokan

Skål med multekrem med hjemmelaget krokan, toppet med multer og hakkede nøtter står på et rustikt trebord med en tekstilserviett ved siden av.

Denne smaksbomben av en multekrem passer ypperlig til både jul og nyttår. Eller når som helst, egentlig. Så god er den!

4Porsjoner

Ingredienser

(7)

300 gMulter

4 dlFløte

1 stk.vaniljestang *

100 gSukker

4 sskrokan, hakket *

2 dlSukker

1 dlMandler, eller hasselnøtter/pistasj, grovhakkede

*ikke næringsberegnet

Dessert

Multekrem med krokan

1. Lag krokanen ved å smelte sukkeret til gyllen karamell, bruk en panne eller en liten kjele. Skru av varmen, tilsett nøttene og rør godt rundt.

2. Hell nøttene ut på et stekebrett med bakepapir, prøv å dra nøttene litt fra hverandre ved hjelp av to gafler. Avkjøl og hakk opp krokanen.

3. Smak til multene med sukker. Rør sukkeret forsiktig inn, uten å knuse multene. Spar gjerne noen pene bær til pynt.

4. Miks omlag 50 gram multer med en stavmikser. Bland også inn laken som har dannet seg etter sukringen.

5. Gni sausen gjennom en sil, for å fjerne frø. Del vaniljestangen på langs, og skrap ut frøene.

6. Dryss 2 spisekjeer sukker over vaniljefrøene, og mos det sammen til deilig vaniljesukker.

7. Pisk fløte og vaniljesukker til en myk krem. Ikke pisk fløten for stiv. Når du kan lage myke topper med vispen er kremen klar.

8. Tilsett de sukrede multene, og 4 spiseskjeer hakket krokan. Vend det lett sammen til en lekker multekrem.

9. Multekremen er aller best nylaget, men kan fint stå en liten stund i kjøleskapet. Pynt med pene bær, litt ekstra krokan og multesaus før servering.

Tips!

Flere lignende oppskrifter

Se flere oppskrifter

Ananas Mango Appelsin
Fruktsalat til jul
25 min
Mandler Daddel Dessert
Daddelmarsipan
60 min
Bringebær Jordbær Blåbær
Flaggkake
90 min
Sitron Moreller Pai / Quiche
Frisk ostepai med sitron og moreller
45 min
Bringebær Jul Dessert
Julens beste riskrem
30 min
Rødkål Fiken Rips
Krydret rødkål med fiken
90 min
Mandler Snacking Jul
Brente mandler
30 min
Sitron Dessert Bakverk
Lemon curd (engelsk sitronkrem)
15 min

Multekrem med krokan

Slik gjør du:

Ingredienser

Oppskriften passer til:

Multekrem med krokan

Tips!

BAMAs råvarer i oppskriften

Næringsinnhold (per porsjon)

Flere lignende oppskrifter

Fruktsalat til jul

Daddelmarsipan

Flaggkake

Frisk ostepai med sitron og moreller

Julens beste riskrem

Krydret rødkål med fiken

Brente mandler

Lemon curd (engelsk sitronkrem)