10 min

Lynstekt brokkoli med hvitløk og østerssaus

Denne brokkolien er saftig og mør inni, og knasende og sprø utenpå. Prøv den til stekt oksekjøtt, kylling, svinekjøtt, scampi, eller som en smaksrik vegetarrett med tofu og ris.

Lynstekt brokkoli med hvitløk, rødløk og østerssaus, toppet med gressløk og servert i en bolle.

4Porsjoner

Ingredienser

(6)

1 stk.Brokkoli

1 stk.Rødløk

2 feddHvitløk

0.5 dlØsterssaus asiatisk

1 kvastGressløk

olje, til steking *

*ikke næringsberegnet

Kylling

Svin

Rødt kjøtt

Middag

Siderett

Lynstekt brokkoli med hvitløk og østerssaus

1. Rens og del brokkolien i jevne, små buketter. Skrell brokkolistilken, og skjær den i tynne skiver.

2. Skjær rødløken i smale båter. Rens og skjær hvitløken i tynne skiver. Du kan også finhakke den.

3. Finn fram en stor wok- eller stekepanne. Tilsett litt olje i pannen.

4. Vent til det nesten begynner å ryke av oljen, og legg i brokkolibuketter, stilkskiver og løk. Stek brokkolien mør, men ikke så lenge at den ikke er sprø. Bruk høy varme, og rør ofte.

5. Tilsett hvitløken underveis i stekingen. Pass på så den ikke brenner seg.

6. Skru ned varmen, tilsett østerssaus og bland alt godt sammen. Dryss over grovhakket gressløk og server.