20 min

Biff og avokadosalat med balsamico

Oppdag en frisk og smakfull salat med saftig kjøtt servert på en seng av sprø grønne blader, avokado og reddik. Denne enkle, men elegante oppskriften kombinerer proteinrikt kjøtt med friske grønnsaker.

Skivet, stekt kjøtt lagt på en seng av grønne salatblader, toppet med urter, tynne skiver av reddik og avokado.

2Porsjoner

Ingredienser

(9)

300 gBiffkjøtt, mørt

1 stk.Avokado

6 stk.Reddik

1 poseBaby leaf mix

2 ssEddik, balsamico

5 ssExtra virgin olivenolje

2 ssBladpersille

salt og pepper etter ønske *

olje til steking *

*ikke næringsberegnet

Rødt kjøtt

Middag

Biff og avokadosalat med balsamico

1. Del kjøttet i to jevne biffer og gni biffene inn med litt olje, salt og kvernet pepper. Grill eller stek biffene over høy varme i ca. 2–3 minutter på hver side. La kjøttet hvile på en tallerken mens du lager salaten.

2. Rens og del avokadoen i skiver eller terninger.

3. Skjær reddikene i tynne skiver.

4. Bland sammen balsamico og olivenolje. Krydre med salt og pepper.

5. Fordel salat, avokado og reddiker på to tallerkener. Skjær kjøttet i tynne skiver på tvers av fibrene. Topp salaten med biffskivene (og drypp over eventuell kjøttsaft etter biffene).

6. Drypp over litt av dressingen, dryss over hakket persille og server resten av dressingen ved siden av.